Bahan :
1 ekor ayam ukuran sedang ( dipotong 8 bagian )
2 cm lengkuas
2 batang serai
2 lembar daun salam
400 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 sendok teh ketumbar
5 butir bawang merah
1 cm jahe
2 sendok teh garam
