Bahan :
500 gram daging ikan tenggiri atau gabus ( dihaluskan )
10 sendok makan air es
2 sendok teh garam
30 gram tepung terigu
130 gram tepung kanji
½ sendok teh vetsin
Bahan Cuko :
750 ml air
250 gram gula merah ( disisir halus )
Read more…
Bahan :
750 gram ikan teri basah
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
5 sendok makan tepung terigu
5 lembar daun jeruk
2 batang serai ( dimemarkan )
2 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Bakso :
200 gram daging ikan tenggiri ( dihaluskan )
150 gram tepung kanji
25 gram tepung terigu
¼ sendok teh garam
1 putih telur
75 ml air
Bumbu Halus :
7 siung bawang putih
1 ¼ sendok teh merica
Bahan :
550 gram nasih putih
200 gram daging kambing ( dipotong 1×1 cm atau sesuai selera Anda )
2 sendok makan kecap manis
3 sendok makan minyak samin untuk tumis
2 bunga cengkeh
2 bunga kapulaga
5 sendok makan bawang goreng untuk menyajikan
emping goreng untuk menyajikan
acar ketimun dan wortel untuk menyajikan
Bahan :
500 gram singkong ( diparut )
100 gram daging ikan tenggiri ( dihaluskan )
1 batang daun bawang ( diiris halus )
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
½ sendok teh merica
2 sendok teh ketumbar
2 buah cabai merah
1 sendok teh garam
