Ote-Ote

Category: Resep Pelengkap

Bahan :
100 gram tepung terigu
2 butir telur
150 ml air
1 batang daun bawang ( diiris halus )
2 jamur hioko kering ( direndam lalu diiris tipis )
2 sendok makan saus tiram
300 gram kerang darah

Bumbu Halus :
6 siung bawang putih
1 sendok teh merica
1 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Aduk tepung, telur, air, daun bawang, jamur hioko, dan kerang darah. Sisakan beberapa kerang untuk hiasan.
2. Masukkan saus tiram, aduk rata.
3. Celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas, tuang adonan ke dalam sendok sayur, tambahkan kerang di tengah.
4. Masukkan sendok sayur ke dalam minyak panas. Lepaskan bakwan dari cetakan lalu goreng hingga matang.

Tip :
Ote-ote adalah sejenis bakwan ala Jawa Timur yang dibuat dari campuran tiram dan kadang dengan daging babi. Kini kita membuatnya hanya dari kerang. Pilih kerang yang ukurannya besar agar rasanya mantap.

Estimasi Waktu :
Persiapan 15 menit, Lama Memasak 30 menit

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,